Auch wenn das Changelog nicht darauf hinweist, aber hast Du wie von @Undertaker vorgeschlagen mal die Testversion 2.12.1 ausprobiert? → Ring App für Homey | Homey
In dem offiziellen App Topic haben sich nach dem Update auf v2.11.17 übrigens mehrere User zu Wort gemeldet, weil diverse Probleme aufgetreten sind.
Eventuell kann dies hier das Problem lösen → Ring Doorbell, Camera and Alarm support for Homey - #5 by DaneedeKruyff
Ansonsten mal selber das App Topic durchforsten und ggfs. das Problem dort schildern.
An dieser Stelle wurde darüber informiert, dass die v2.11.17 veröffentlich wurde → Ring Doorbell, Camera and Alarm support for Homey - #478 by DaneedeKruyff