Vielen Dank für Eure hilfreichen Tipps.
Das Problem konnte durch den Homey-Support gelöst werden. Die Ursache lag an einem Bug im Zigbee Chip, der ja auch für Matter-Geräte zuständig ist. Der Support hat auf meinem Homey den Zigbee-Chip mit einem Update und einem Workaround versehen.
Hier die Aussage des Supports: “We are working with Silabs to implement a complete solution for the Zigbee chip’s firmware. In addition, our developers have created a workaround for the small group of Homey users who reported this issue.”
Bei mir funktionieren nun wieder alle Thread-Geräte.