Hallo Sissi!
Willkommen beim Homey und seinen (im Vergleich zum Eckigem) unendlichen Möglichkeiten 
Etwas was an eine offizielle Anleitung herankommt ist die Supportseite. Bietet einen guten Einstieg für Neulinge, wenns dann tiefer gehen soll, bist du hier im Forum genau richtig 
https://homey.app/de-de/unterstutzung/
Hier noch ein paar Links die Du vielleicht schon alle kennst aber jeder Homey in seinem Favoriten haben sollte:
https://flow.homey.app/ Flows im Webgui bearbeiten
https://insights.homey.app Wie oben schon erwähnt, Historische Werte
https://apps.athom.com Durch die verfügbaren Apps browsen
https://developer.athom.com Nützlich fürs Troubleshooten (z.B. Mesh)
https://firmware.athom.com/ Aktuelle Firmware / History
https://support.athom.com/hc/de/requests/new Neue Support Ticket eröffnen
https://athomcommunity.slack.com/ Slack Channel - hier sind auch die Entwickler unterwegs
https://community.homey.app/ das Wichtigste 
Falls es über die Standart Funktionalität gehen soll bzw man selber keine Wetterstation hat verwende ich die Dark Sky Weather App. Hier bekommst du Daten und Vorhersagen zu Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Druck, Niederschlag, Windstärke, Windrichtung, Böenstärke, Sichtbarkeit, Wolkendecke, Tiefsttemparatur, Höchsttemparatur, gefühlte Temparatur und UV-Index für deinen Standort:
https://homey.app/de-ch/app/eu.jeroensomhorst.darkskyweather/Dark-Sky-Weather/
Nebst den Appstore gibt es für jede App dann auch ein entsprechender Forumsthread der dir bei der Installation und Verwendung hilft.
Den brauch ich z.B. für die zu erwartende Tageshöchsttemperatur. Falls diese grösser ist als 24 Grad dann sollen die Raffstores im EG am Morgen nicht geöffnet werden sondern nur Schräg gestellt werden.
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