Ich habe zuletzt ein Tutorial zur Integration eines Wechselrichters via MQTT veröffentlich.
U.A. habe ich darin erklärt, wie die Homey Apps MQTT Broker und MQTT Client konfiguriert werden müssten, wie man Mithilfe der PC/Mac App MQTT Explorer an die s.g. MQTT Topics herankommt und dafür entsprechende Flows erstellt.
Vielleicht ist es für Dein Vorhaben ja hilfreich.
Ansonsten gibt es auch für die App MQTT Broker ein entsprechendes App Topic in dem die notwendige Konfiguration auch erklärt wird:
Anstelle der Apps MQTT Broker und MQTT Client könnte man alternativ auch nur die App MQTT Server verwenden. Diese vereint beide zuvor genannten Apps und ist dadurch eventuell etwas einfacher in der Konfiguration:
