Eventueller Neueinsteiger - Einige Fragen

Nein, das Funktioniert leider nicht. Nur wenn es die passende App gibt, kannst Du die Geräte in homey einbinden.

Homey Dash gibt es für homey 2.xx nicht mehr.
Zum Thema Dashboard gibt es ein Projekt homey.ink
Nach meinem Empfinden dürfte sich das aber nicht Dashboard schimpfen.
Du wirst also Bein homey nichts vergleichbares zu Vis finden.

Sowohl als auch. Es gibt z.B. App für Hue Geräte aber auch eine für die Hue Bridge. Das gleiche für diverse andere Bridges wie z.B. Ikea.
Nutzt die die App für die Bridge, verbleiben die Geräte an der jeweiligen Bridge und werden zusätzlich in homey abgebildet.

Das ist richtig, es gibt ausschließlich nur eine mobile App. Diese ist nur fürs Handy optimiert, eine Tablet App gibt es nicht. Zusätzlich gibt es eine Web Flow Editor. Und auch insights ist nur per Web erreichbar.

Virtuelle Geräte, das sind Schalter, Sensoren, etc. so kannst du z.B. die durchschnittliche Temperatur mehrerer Sensoren errechnen und mit Hilfe eines VD abbilden. Oder Ein VD Schalter den du z.B. Per webhook steuerst.

Es gibt nicht die perfekte Zentrale.

Meine Reise ging schon über Z-Way, Home Assistant, Openhab, und homee und schließlich bin ich bei homey gelandet.

Es ist nicht perfekt, aber für mich der beste Kompromiss den ich eingehen konnte.