Hallo Stefan,
für mich sieht es so aus, als ob die Verbindung gar nicht zustande kommt. Dann kann Homey auch keine eMails empfangen und in Flows verarbeiten. Leider kann ich Dir bei der Konfiguration nicht helfen, weil ich kein t-online account habe.
Ansonsten frage ich mich, ob das hi im Betreff überhaupt im #Email content auftaucht oder ob Du das #Email subject abfragen müsstest.
Vielleicht fragst schickst Du Dir zu Testzwecken Vor der Und… Abfrage nach dem hi eine Nachricht mit dem Subject der Email und/oder dem Body.