ich gehe davon aus, dass @Trefzy in iobroker den Adapter “MQTT Server/Client” installiert hat und @RonnyW den Adapter “MQTT Client”
Dies sind zwei (total) unterschiedliche Adapter - der “MQTT Server/Client” ist neuer und “sollte wohl eher unter iobroker verwendet werden” (was man so liest ;))
Ich habe hiermit aber ähnliche Probleme und komme nur mit dem anderen (älteren) Adapter “MQTT Client” ans Ziel…
@Trefzy verwende mal auch den “MQTT Client” Adapter und entferne den “MQTT Server/Client” - dann hast du nachher auch diesen lustigen Schraubenschlüssel an den Objekten und kannst so die Objekte wählen, die per MQTT ihre States publishen sollen 
